Odchudzona pizza na razowym spodzie

0
830

Proponuję wersję odchudzonej pizzy na razowym spodzie:) Jest PYSZNA!

Składniki na ciasto: 3 szklanki razowej mąki, 2 łyżki otrębów owsianych, łyżka cukru trzcinowego, łyżeczka soli, ulubione przyprawy (lub przyprawa do pizzy i kuchni włoskiej), szklanka ciepłej wody, 50 g drożdży, szczypta cukru trzcinowego, 3 łyżki oliwy.

Składniki na sos: 3 duże łyżki przecieru pomidorowego (może być z ziołami lub czosnkiem), 2 ząbki czosnku, przyrawa włoska, 2 łyżki oliwy, odrobina wody, ewentualnie sól jeśli będzie potrzeba.

Dodatki: tak naprawdę możesz wrzucić wszystko, u mnie akurat było: szynka pieczona z indyka, kukurydza, pomidorki koktajlowe, rukola i mozarella.

11006425_334377056761382_2158758357331711082_n

Jak zrobić: suche skłądniki wymieszać ze sobą w misce, w drugiej misce rozkruszyć drożdże, dodać cukier, wodę i oliwę i dokładnie rozmieszać, by drożdże się rozpuściły. Wlać płyn do suchych składników i wymieszać łyżką, następnie zagnieść ciasto. Jeśli chodzi o ciasto drożdżowe, to pamiętajcie, że tego typu wypieki nie lubią zimnych rąk, zimnych miejsc, zimnej wody, więc ta użyta do rozczynu drożdżowego musi być naprawdę ciepła. Wyrobione ciasto odłożyć do miski i przykryć, dobrze jest postawić miskę na grzejniku. W tym czasie przygotować sos: wszystkie skłądniki ze sobą wymieszać i rozcieńczać wodą do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Pokroić składniki na pizzę i nagrzać piekarnik do 250 stopni (lub max Twojego piekarnika).

10968463_334377103428044_6223761198951945545_n

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na podsypanym mąką blacie, zwinąć w rulon i przenieść na blaszkę do pizzy lub zwykłą blachę z piekarnika (ja wysmarowałam oliwą). Rozłożyć równomiernie i zawinąć brzegi. Rozsmarować sos (ale nie za grubo), ułożyć składniki (u mnie najpierw poszła szynka, na to pomidorki, kukurydza i mozarella. Rukolę dodaj po upieczeniu, bo zwiędnie). Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz około20 minut (sprawdzaj co jakiś czas, czy spód się już podpiekł,możesz użyć silikonowej łopatki).

Gotowe!

Odchudzona Quchnia